チーム酒秋田の新年会２

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の高橋です。

宴が開くと皆さんお酒を楽しみながら酒談義、そして清酒業界のお話等に花が咲き、話の輪がいくつも出来上がっていました。
私の今まで知らなかった美味しいお酒を作る苦労、今の日本酒を取り巻く環境をどのように変えたいか、などなど興味がそそられるお話で盛り上がりました。

▲お酒に関わる様々な立場の方々が出会えた場

ところで昨夜の日本酒の会とても印象に残った一コマがありました。
酒杯を持参する方がとても多かったことです。

素敵だなーと思いながら、自分だったらどんな酒杯を持ち込んでおいしいお酒を頂くかなー？
そればかりを、考えてしまいました。
ガラスでも陶器でも漆器でも、、、、、。

一杯の大切さを噛み締めて日本酒を頂くには相棒の様な器が是非とも欲しいと思います。

私が日本酒が好きになった理由は風土と合うからかな？

空気感、食べ物、蘊蓄いわなくても感覚的にマッチする。
それって本能的に受け入れる器が出来ていることなんじゃないかと思うんです。
頭で考えない、楽しむこと優先でいったらやっぱり日本酒かなー？
その年その年出来た新酒を楽しんじゃおう！！

旅をすると、ビールが美味しかったりワインの好みが風土によって異なったり、その場を自分なりの感覚を大事にして自由に楽しんじゃう。
でも、自分の感覚を表すことってとても勇気のいること。
恐れずに出してみたら世界は楽しいかもっていつも思っています。

▲途中でお出しした豚肉とサシビロのスープが好評でした


▲皆さん温かい汁物が嬉しかったみたい

（続く）


デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
秋田県横手市十文字のデリカテッセン＆カフェテリア
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