デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

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歴史を重ねたお酒たち

2012-03-11 23:04:08 | 紅玉にご来店のお客様
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

昨日は、浅舞酒造「天の戸」さんの社内行事が当店で行われました。

天の戸さんの蔵人、ごく少数のご来賓が集い、賑々しく行われました。


▲蔵の年表、社員の入社した年、そのときのお酒が並んでます


▲埼玉の「直実」昭和40年産の熟成酒


▲両関さんの金紋は92年製造


▲様々な銘柄の熟成酒が


▲「天の戸」ラベルコレクション


▲これがクラシカルな「天の戸」ラベル


▲先ずは呑んでみよう


▲男達が酒を酌み交わす


▲お料理は天の戸さんの賄いを紅玉風にアレンジ


▲「新山食品加工所」のご夫婦も参加


▲若手3人が酒屋唄を披露、ところが…


▲皆からは修業が必要という辛口の指摘


▲そこで「米とぎ歌」はパフォーマンス付き


▲バカ受け!


▲来賓の方の長持唄も


▲森谷杜氏も歌声披露


▲大熱唱でした!


▲最後は三本締めで


古酒(熟成酒)を楽しみながら、蔵人達と共に蔵の歴史を振り返り、若手に文化を継いでいく。
「天の戸」の美味しさは蔵人達の結束がつくっているのだと思いました。

秋田には美味しいお酒があり、素晴らしい食文化があり、それを支える蔵人達がいる。
とても誇らしい気持ちで一杯です。


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デリカテッセン&カフェテリア 紅玉
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