初めての親子丼

こんにちは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」のきくちです。

紅玉に来て、ずっと叶えたかった事を昨日、ようやく実現することが出来ました！

それは……紅玉の親子丼を食べること。（案外普通の事ですみません。）

今まで、食べよう食べようと思っていたもののなかなかいつもタイミングを逃してしまっていたわたし。

ふわっふわの卵と備長炭で一旦皮の部分を炙り焼きした比内地鶏の親子丼。

いつも厨房で作っている姿を傍らから見ていて、あの絶妙な匂いととろっとろの見た目によだれを垂らしそうになっていました。

あのフワトロ感を出すのが最初はとても難しく、何度失敗を重ねた事か分からないと言っているスタッフもいる位です。

今では親子丼を目的にご来店される方も少なくありません。

▲蓋を開けると良い匂いの湯気が顔にかかります

是非お客様と一緒の気持ちになりたい、と味噌汁も付け合わせもフルセットにしてもらいました！

▲いただきまぁ～す！！

一口食べると自分の中で、あ～、と納得。

これはリピーターになってしまうのも分かります。

自分で親子丼を作ったときは、あの卵のフワトロ感を出すのが本当に難しく、未だかつて満足した事がありません。

紅玉の親子丼は、存分に肉の香ばしさも感じられるし、卵も濃厚！

遅ばせながら紅玉での初★親子丼に大満足です。

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デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
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