増田産桃のチーズケーキ

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

横手は果物が多彩で美味しい地域です。
今は桃が美味しい時期。

当店では増田の五十嵐農園さんから美味しい完熟の桃を仕入れさせて頂いております。

園主の五十嵐富士夫さんによると、市場出荷向けの桃は硬いうちに収穫して流通している間に追熟させるとのこと。
樹の上で熟してしまった桃は柔らかくなってしまい、捨てるしかありませんでした。

それは勿体ないという事で、当店ではゼリー、そして焼菓子に桃を使う事になりました。
その一つが「桃のチーズケーキ」です。

▲桃がゴロンと入ったチーズケーキです


▲桃は加熱すると一層美味しくなります

桃の欠点は次第に色が黒くなってしまう事。

いくら冷蔵保存しても、翌々日には黒くなってしまいます。
その為、当店では桃の焼菓子を通販していないのです。

店頭でしか食べる事の出来ない「桃のチーズケーキ」。
季節も短いですので、是非今のうちにご賞味下さいませ。


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デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp
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目覚めよ、インカ！

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

お盆が過ぎると、何だか秋めいてきた様な感じがする昨今です。
そして季節とともに農家の方々から来る生産物も変化してきました。

一昨日、東成瀬の杉山さんが収穫したてのじゃが芋を持ってきてくれました。
「インカのめざめ」という品種です。

▲初荷です

本当は少し経ってからお料理すると美味しくなるのですが、早速お料理してしまいました。

▲杉山さんのスティックブロッコリーに佐藤さんのトマトも


▲盛りつけると一層美味しそう

「豚肉のハーブロースト」と様々な季節の野菜を併せてサラダ仕立てに。
カラフルな彩りの中に、「インカのめざめ」の発色良い黄色が映えます。

因に今回使ったのは、宮城の株式会社ファミリアさんが作っている国産ハーブ。
オイル、乾燥ハーブとも香りが高く、美味しいです。

▲「横手自分のちから研究所」で知りました

「インカのめざめ」はとても栽培が難しいそうですので、杉山さんも収穫したのは今回が初めてだそうです。

アンデスで作られているジャガ芋の血をひいた「インカのめざめ」が、同じ山沿いの東成瀬の奥深い郷で作られているのはとても面白いですね。


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ピーナッツ最中

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

今日は大曲の花火大会が開催されました。
今年も観に行く事は出来ませんでしたが、観覧に行くお客様へお弁当やオードブルを配達させて頂き、そのウキウキした気分を少し頂いた様に思います。

道路の混雑も、イライラするというより、お祭りのウキウキ感を感じながら運転しました。

今頃は皆さん、家路に向われている事でしょう。

さて、先日友人からとても美味しいお菓子を頂戴しました。
千葉県のお菓子「ピーナッツ最中」！

▲落花生型の箱からして期待が高まります


▲お菓子自体も落花生そっくり！


▲当店のハリマさんうれしそう


▲中の餡に落花生が練り込まれてます

ものすごく美味しい！
お茶うけにもってこいのお菓子で、当店のお茶の時間に皆喜んで食べてくれました。

味はもちろんおいしいのですが、お菓子自体の造型と言い、パッケージのセンスと言い、本当に楽しくて美味しいお菓子でした。

ご馳走さま！


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「バイキングの日」開催！

８月２４・２５日（土・日）

1回目11:30～13:00
2回目13:15～14:45

各回定員　40名様

料金は今まで同じ
大人1500円
小学生は半額750円
（会員様とその同伴の方々）

会員登録されない方
大人1800円
小学生は半額900円

お陰様でご好評を頂いておりますので、満席の場合もあります。
事前のご予約も承っておりますので、メールや電話にてご連絡を下さい。

皆さんが楽しみにしている「バイキングの日」。
今月もどうぞ振るってご参加下さいませ。

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明日は大曲の花火！

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

明日はいよいよ大曲の花火大会です。

全国各地からお越し下さったお客様が大曲へ向う途中、当店に寄って下さったのか、今日は多くのお客様にご来店頂き、大変賑わいました。
「秋田らしいもの」「秋田にしかないもの」「旬のもの」が食べたいというお客様が何組かいらっしゃって、とても印象的でした。

さて明日、当店では花火にお出掛けのお客様からお弁当やオードブルのご注文を承っています。

更に、「バイキングの日」も開催しますので、今日は少し遅くまで準備。
今日はこれにて就寝致します。
お休みなさい！


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「バイキングの日」開催！

８月２４・２５日（土・日）

1回目11:30～13:00
2回目13:15～14:45

各回定員　40名様

料金は今まで同じ
大人1500円
小学生は半額750円
（会員様とその同伴の方々）

会員登録されない方
大人1800円
小学生は半額900円

お陰様でご好評を頂いておりますので、満席の場合もあります。
事前のご予約も承っておりますので、メールや電話にてご連絡を下さい。

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KitteにTurkのカタログ！

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

友人である「サバービア・ヘアデザイン」の店主　高橋洋さんがFacebookにアップされた一枚の画像。
当店でも取り扱っているTurk社のフライパンの写真です。

▲鉄の塊をブッ叩いて作った無骨なフライパン

でもこの写真が撮られたのは、東京丸の内のKitte。
元の東京中央郵便局があった所です。

感動したのは、このフライパンの写真に納まっているカタログ。
見開かれていてトーストとカップに入れられたコーヒーが映っています。

以前ブログ記事でも書いたのですが、このカタログは当店で撮影されたもの。
そのカタログが東京の大きなショッピングセンターに置いてあったことにすごく感動しました。
そしてその光景を見て、写真を撮り、報告してくれた高橋さんには感謝の気持ちで一杯です。

さて、このTurk社のフライパンを紹介してくれた商社　ザッカワークスさんと共に、輸入雑貨の展示会を開催致します。

▲今日、東京で行われる商談会への案内が届きました

今年から取扱を開始する新商品が沢山あります。

去年も開催したのですが、お客様からの反響がもの凄く、ザッカワークスさんも大変驚いておりました。
今年は１０月２５～２７日の三日間行われます。

今年は少し趣向を凝らして、各分野のプロフェッショナルをお招きしてカルチャースクール的な事を行いたいと思っております。
詳細はもう少し後で告知させて頂きますが、是非多くの方にご参加頂きたいです。
乞うご期待！


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「バイキングの日」開催！

８月２４・２５日（土・日）

1回目11:30～13:00
2回目13:15～14:45

各回定員　40名様

料金は今まで同じ
大人1500円
小学生は半額750円
（会員様とその同伴の方々）

会員登録されない方
大人1800円
小学生は半額900円

お陰様でご好評を頂いておりますので、満席の場合もあります。
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