塩麹さんでいろいろ ２

冬にお味噌を仕込んだ時に「塩麹」用に残しておいた麹で　再び！

前回は塩辛過ぎたら・・・とビクビクしながらだったので

やや薄味になってしまいましたが、

今回はちょっと思い切って！　で、ええ感じでした

 

塩麹漬けのお豆腐。。。生協のカタログにレシピが載ってたの

まったりして、チーズみたいな食感

 

お魚は・・・焦げやすいのよね～

まだあと少し残ってるから、次は何にしようか？

 

　 褒めて育ててくださ～い
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