山食 ☆レーズン酵母ｖｓ青梅酵母

先週、レーズン酵母と青梅酵母を同時に起こし始めました。

レーズン酵母は２日で　元気モリモリ

青梅酵母の方は　

その数日後に　プクプクしてきたものの

浮き上ってる梅が1つだけというビミョウな状態…

それでも５日くらい過ぎたので、元種にして焼いてみました。

弱そうに見えたので、そっと、そっと、成型してね

酵母は元気だったみたいね

 

こちらは　同じ配合で焼いたレーズン酵母の山食

 

    褒めて育ててくださ～い
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