先週、レーズン酵母と青梅酵母を同時に起こし始めました。
レーズン酵母は２日で 元気モリモリ 
青梅酵母の方は
その数日後に プクプクしてきたものの
浮き上ってる梅が1つだけというビミョウな状態…
それでも５日くらい過ぎたので、元種にして焼いてみました。
弱そうに見えたので、そっと、そっと、成型してね 
酵母は元気だったみたいね 
こちらは 同じ配合で焼いたレーズン酵母の山食
褒めて育ててくださ～い 
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こないだのが うぅ～ん？な出来だったので
今度はトッピングのチーズをなしにして焼いてみました。
見栄えはイマイチだけど、新玉が甘くてハム、チーズと黒胡椒で美味しいのよ 
今回は１つの山でくるっと巻いただけ
横のは一緒に焼いた生姜糖ロール
褒めて育ててくださ～い
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冬にお味噌を仕込んだ時に「塩麹」用に残しておいた麹で 再び！
前回は塩辛過ぎたら・・・とビクビクしながらだったので
やや薄味になってしまいましたが、
今回はちょっと思い切って！ で、ええ感じでした
塩麹漬けのお豆腐。。。生協のカタログにレシピが載ってたの
まったりして、チーズみたいな食感
お魚は・・・焦げやすいのよね～ 
まだあと少し残ってるから、次は何にしようか？
褒めて育ててくださ～い
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週末、よく降りましたね。
朝、雨戸を開けると
窓の下に置いてるメダカ水槽に水滴がキラキラ 
さらにトリミングで葉っぱをアップにすると、見えてくる～
おまけでメダカちゃんも・・・正面から見るとちょっとこわい～ 
床に這いつくばって、変な姿勢で 頑張ってると 
あっ！足つりそう
褒めて育ててくださ～い 
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