ホッとするランチを

さいたま市南区にある "ヘルシーカフェのら" さんへ、やっぱりランチを食べに行きたくなります。久しぶりでしたが、空気感なども合わせて、なんだかホッとする感じなのです。そこにＪさんとのお話しも加わって、色々言いたくなる一人オジさんは、自分を大らかに保てるような気がします。も少し、立ち寄る機会を増やせるといいのかな…。

"ヘルシーカフェのら"
https://healthy-cafe-nora.jimdofree.com/

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石川酒造のビールを

福生市の "石川酒造" さんのクラフトビール、「TOKYO BLUES」です。"シングルホップウィート"、"ゴールデンエール"、"セッションエール" の３種あり、どれも美味しいです。味に詳しくはないので、少しずつの違いは感じますが、その説明まではできません…。

エール系のビールの方が、なんとなくいろんな風味を苦味よりも味わいやすく感じ、ラガー系より好きなのもあります。自宅では、ビールなどアルコールは、たまに飲むくらいなので、せっかくなら特徴ある本格的なものを選びたい気持ちです。

知り合いの方が、石川酒造さんを訪ねた話しをアップされてて、興味を感じてネットで買ってみました。最初は行って見学もしてみようかと思ったのですが、そこまでの行動力がなく…。

「TOKYO BLUES」_石川酒造
https://www.tokyo-blues.jp/
石川酒造
https://www.tamajiman.co.jp/

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茶色いお菓子美味し

"おかし屋マーブル" に、この時期限定かな？、ひときわ "茶色い" お菓子が並んでたので買ってみました。

左は、鶴ヶ島市の "こすもす作業所" さんの「ざ・穀っきー」で、2015年の "パレスホテル焼き菓子コンテスト" で入賞しています。小児医療センターの方が、「噛めば噛むほど色々な味がして、とても美味しい」と話されていたので、初めて購入しました。

これはとても美味しいですし、今まで食べたことがない味と食感がイイです。原材料を見ると、和風のクッキー＋雑穀かなと想像しますが、そこにレーズンが入っていて、このレーズンがとても効いてます。材料の小麦粉は、地元産のものを、自分達で製粉したものを使っているそうです。

"マーブル" に寄ってくれる脂肪分を控えねばならない彼さんは、自分でクッキーの成分表示を一つ一つ見て回って、一番脂肪分が少なかったこの「ざ・穀っきー」を買っていってました。この渋い美味しいさのクッキーを、彼にはどう感じたですかね。ちなみに、乳関係も使っていないので、私も量を気にせず食べられます。

もう一つ、右は、さいたま市岩槻区の "ふくふく東町作業所" さんが販売している「古代米 黒米煎餅 くろまいくん しょうゆ」です。お煎餅の材料となる黒米は、自分達で栽培しているそうで、岩槻の新しいお土産品として広まりつつあるようです。製造は、さいたま市西区の "喜多山製菓" さんが行っています。

こちらも、お米の粒の形状をそのまま残したイイ食感で、普通に美味しいです。黒米（精白米も？）は表皮の糖層？部分はそのまま残していると思うので、その栄養成分の効果がありそうですが、そこはすぐには分かりません…。このお米の粒を残したお煎餅は、揚げて作っていると思うのですが、揚げてる感がほとんどなくサックリ食べられるのもいいです。

しょうゆ味の他に、しお味もありましたが、初回なので無難にしょうゆ味を選んでました。美味しいので、次回はしお味を買ってみようと思いますが、ぱっと見にグレーっぽい色をしてるので、その不思議な感じも探ってみたいです。

"こすもす作業所パンフレット"_埼玉県NPO掲示板
https://www.pref.saitama.lg.jp/documents/177495/20201026cosmos2.pdf
"就労継続支援B型事業『ふくふく』"_とまりぎ
https://tomarigi-iwatsuki.jp/fukufuku.html
喜多山製菓
https://www.kitayama-s.co.jp/
"おかし屋マーブル"_クッキープロジェクト
https://www.cookiesproject.com/

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食品原料原産地表示

あいかわらず、食品表示を眺めるのが趣味のようになっています。経過措置期間が終わり、落ち着いてきたのかと思いますが、様々な対応の苦労というかバリエーションがあって、飽きないのです。

その中で、加工食品の原料原産地表示です。上は、セブンの「果汁100％ マスカットミックス」で、原材料の "ぶどう" の産地に４つの国名が "又は" で列記されています。果物は、季節によって産地が変わってくるので、こういうことになってきますよね。さらに、欄外に「…2021年度の使用計画順」とあるので、あくまで前年度の計画であって、最近の円安進行やウクライナ情勢など、見込まれて無い時点の調達計画ですよね。


こちらは、ハウス食品のレトルトのパッケージです。こちらは、重量割合１位の原材料の産地表示が欄外表示になっています。極端な話し、製造ロットごとに産地が異なる可能性がある？場合でも、それに対応して１位の産地を表示するための方法と思われます。

なるほどと思いますが、ここまでして産地表示が必要なのか、今どきの時勢の中ではよく分からないです。どこで誰によってどのように育成管理されてきたか、が分かるのはあって欲しいと思いますが、国産かそうでないか…は、もはや根拠のない国産信仰にとらわれてるだけな気がします…。

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米粉ときびだんごと

日曜日は、"ちひろ珈琲" さんで開催していた「まるマルシェ」へ、コーヒー豆を買いに行ってました。他に、"cafe MICHIKUSA" さんのスコーン、"たのし農園" さんの「レタスセット」、"おうちパン教室いろどり" さんの「米粉シフォンケーキ」なども購入です。この「米粉シフォンケーキ」は、ちひろ珈琲さんで一緒に作ったそうです。コーヒー以外は、すでに美味しくいただきました。


その中で、ちょっと変わったもので、"…いろどり" さんの「米粉クッキー」は、原材料が、米粉・片栗粉・アーモンドプードル・メープルシロップ・植物油という、小麦粉も乳も卵も砂糖も使っていないクッキーです。でも、十分美味しいので、製造管理ができればアレルギー対応のクッキーとして魅力的です。


もう一つは、北海道七飯町の "天狗堂宝船" の「きびだんご物語」です。"cafe MICHIKUSA" さんが、家族の方の地元ということで販売してました。パッケージの言葉がイイ感じです。調べると、岡山の "吉備団子" とは別物で、正式には「日本一きびだんご」という商品名の、北海道の駄菓子とのことです。オブラートに包まれた、ねちねちとした水飴と餡の塊は、駄菓子のレベルではなく、大きくてとても美味しいです。

「5月まるマルシェご報告♪」_ちひろ珈琲のブログ
https://ameblo.jp/chihirocoffee0724/entry-12742990533.html
"cafe MICHIKUSA"
https://www.instagram.com/michikusa_saitama/
"見沼たんぼの たのし農園"
https://peraichi.com/landing_pages/view/tanoshinoen
"おうちパン教室いろどり"
https://9488990135.amebaownd.com/
「きびだんご物語」_天狗堂宝船
https://www.tengudou.co.jp/

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畑うまれのやさしい

カゴメの「畑うまれのやさしいミルク」の、「まろやかソイ」と「なめらかオーツ」です。アレルギーではないですが、乳糖不耐症疑いの関係で、昨年松かから、なるべく乳製品・乳原料を避けています。乳製品を飲んだり食べたりしなければいいのですが、なぜか乳っぽいものが欲しくなるのは、なんなのですかね…。なので、乳製品でない乳っぽいものを、いつも物色しています。

「まろやかソイ」と「なめらかオーツ」どちらもおいしいです。ですが、特に甘くしてなくても、乳と思うとどちらも甘く感じるのは、普段、成分無調整の豆乳を飲み慣れてるからですかね。「まろやかソイ」の方は、スッキリした感じのフルーツ豆乳？という感じでしょうか。「なめらかオーツ」の方は、よく知っている麦芽系飲料の感じですね。

「畑うまれのやさしいミルク」_カゴメ
https://www.kagome.co.jp/products/brand/hatakemilk/

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椎茸とパン美味しい

昨日、大宮区役所のピアショップで、"しびらきベーカリー" さんのパンを見てたら、同じ法人の "しびらきファームいちご屋" さんの椎茸が、立派でおいしそうで買ってしまいました。パンも種類多く魅力的だったので、食べられそうなの（チーズとバター生地を避けて…）を選んでお昼ご飯にしました。午前中打合せでお昼前だったので、たくさんから選べてちょっとラッキーでした。

事業所の紹介_邑元会しびらき
http://www.sibiraki.jp/branch.html

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ウォーキングと珈琲

数日前、足腰を動かさねば…でウォーキングに出たら、東大宮駅近くで、偶然 "ちひろ珈琲" のちひろさんに出会いました。なので、"ちひろ珈琲" さん経由にルート変更して、お店で少し休憩させていただいたりでした。やっぱり、コーヒー飲みながら話しができる、カフェの再開を期待しますが、なかなか簡単ではないようです…。

豆はまだ家にあるので、イイ感じの「イタズラねこちゃんの三兄弟クッキー」など買ってきました。ですが、ウォーキング帰り道の間に、シッポが１つ折れてしまった…あぁ。メンバーさんによる、親しみやす感じの「ちひろ珈琲だより」と共に、手作り新聞エコバッグに入れてくれました。今度の日曜日は "まるマルシェ" ですね。

"ちひろ珈琲"
https://chihirocoffee2011.conohawing.com/

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ＢＥ－ＫＩＮＤバー

"BE-KIND メープル ペカンナッツ＆シーソルト" で、これ美味しいです。想像と違って、メープルによる？ちょっとしとっとした食感と、メーブルに＋結構塩味が効いてる具合が、意外とイイです。海外？アメリカ？のバー型のスナック菓子は、ねちっとかしとっとかした食感が多い気がして、ヌガー系はあまり合わなかったですが、ナッツベースはいいかもです。

"BE-KIND" 自体はコンビニで見かけてましたが、買う勇気がなく、今回のネット購入の金額合わせで…が初です。販社サイトみると種類があるようですが、私が乳を控えているのもあって、基本形に近い？ "メープル ペカンナッツ＆シーソルト" になりました。今度は、コンビニで売ってる種類を確かめつつ、たまに買ってみようと思います。ここのところ "SOYJOY" の一択だったので。

"BE-KIND Snacks"_マースジャパン
https://jp.bekindsnacks.com/ja

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コーヒーとつながり

先週末、"ちひろ珈琲" さんへ豆を買いに行ってました。今回は、限定の「ブラジル サクラブルボン」と、最近は中米を選んでいるので「ホンジュラス フェアトレード」を買ってきました。人気がブラジルに偏っているとの話しもあり、中米産にも敬意を表したい？感もあって、かもです。"ちひろ珈琲" さんの焼き菓子も増えてきたので、マドレーヌも買ってみました。

お店では偶然、保険をお世話になってる方に出会いました。新宿に勤めてた25年前から、保険をお世話になってます。当時は、単なる保険の担当営業さんだったのですが、その後、"ちひろ珈琲" さんがオープンして、それぞれ別なつながりから、偶然にも "ちひろ珈琲" さんが共通の知り合いと分かり、お店で打合せするようになりました。リアルでは４年ぶりくらいで、近況など色々話したりできました。

仲良し作業所・ちひろ珈琲
https://chihirocoffee2011.conohawing.com/

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