
モンテールの「2Pクリームワッフル・メープルミルク」https://www.monteur.co.jp/view/6-32112.htmlです。少し前に撮った写真なので、サイトのパッケージと違って、古いパッケージなのかもです。モンテールは間違いないので、このワッフルも美味しいのですが、その苦労している?糖質表示が気になりました。


サイトの方には「糖質を考えたスイーツプラン」という表現が付いてます。なので、栄養成分表示を見ると「炭水化物」表記ではなく「糖質」表記になっています。栄養食品などでは「糖質」表記がされていますが、一般的な加工食品やお菓子で「糖質」表記のものがあるのは、初めて気が付きました。
ちなみに、糖質と炭水化物の違いは、https://www.asahiinryo.co.jp/customer/dictionary/ing_carbohydrates.htmlが分かりやすいです。なので、「糖質」の横に「食物繊維」表記の欄が、堂々と設けられています。確かにこの方が分かりやすいので、「炭水化物」表記の原則を変えてもいいようにおもうのですが 。
ですが、このワッフル、わざわざ欄外に別記して「エリスリトールを除いた糖質」を大きく表示しています。原材料などを見ると、「糖質」の中の「糖類」に属するショ糖(砂糖)などを減らして、「糖質」の中の「糖アルコール」に属するエリスリトールを甘味料として加えているようです。エリスリトールは、カロリーがほとんど無いのですが、栄養成分表示上はショ糖と同じ「糖質」に入るため、この表示だけでは糖質に配慮していることを記載することができないので、別記があるようです。
