手作りでいただきます～作ってみました・・・

　　　　　　　　　　　　　【旅の一コマより：胡蝶蘭】

　

みなさんは、図書館はお好きですか。 私は、だいたい月に二度のペースで図書館に 行っています。 小説、エッセイ、画集、写真集、女性雑誌 スポーツ雑誌メンズファッション誌 ガーデニングの本等々・・・ 家族の分を一度に借りてくるので、約15冊 ほどになります。 毎回、重くてふらふらです。（笑） 時には、桂離宮や、日本の町並み 世界の名建築の写真集なんかも・・・ ・・・これがまた重い～～～ 図書館にいると、とても落ち着きますね。 リラックスタイムです。 ゆっくりと時間をかけて借りる本を決めたいのですが なかなかそうも行きません。

そんな中、借りてきたうちの一冊が
この---手作りで　「いただきます。」---なんです。
　

【お洒落なイラスト満載】

黒田民子・監修/寺坂耕一・イラスト 　　・・・ちゃんと暮らすための楽しいレシピ９２・・・　 ジャム、バター、味噌、生ハム、果実酒…。 考えただけでワクワクする食べ物で、ちょっぴり豊かな生活 始まります。 しあわせ感、たっぷり。手づくりで楽しむ食の絵本。 　　　　　　　　[BOOKデータベースより] 第１章　手づくりで「和」を味わう；レンジで豆腐・ふりかけ　 第２章　「我が家の漬け物」をつくる；ラップで味噌漬け 第３章　小麦でつくるスローフード；ホームベーカリーで 　　　　作る無塩パン 第４章　肉のおいしさ、魚のうまみ；生ハム・ベーコン 　　　　イカの塩辛 第５章　キッチンの名脇役たち；香り醤油・バナナ酢 第６章　至福のデザートタイムを ：ミルクジャム など・・・盛りだくさん。ハーブの効用なんかも載っているんです。

今までに作ったことのあるものも載っていますが ちょっとした一工夫が楽しい本なんです。 例えば、この野菜の味噌漬け。 野菜に薄く塗り、ラップに包んで保存することで 味噌を使う量を、極力減らしています。 そんな訳で・・・先ず最初に作ってみたのが、このキュウリの味噌漬け！ なかなかの味です。 歯が悪くなってしまった母も気に入ってくれました。 これだと、漬け味噌が段々水っぽくならなくてすみますね。 この外に、ゆで卵、豆腐、鶏肉なんかをつけてもいいそうですよ。

----作り方は-----
材料：味噌300ｇ・砂糖45ｇ・みりん大匙3
これをよく混ぜ、漬けるものに塗り
ラップで包み、密閉容器にいれ冷蔵します。
超簡単！！重石も要らず、場所もとらないんです。
お漬物が少しずつ作れるので、助かりますね。
今日の畑から・・・

『インゲン』
	毎回どっさり採れる「モロッコインゲン」 　　　　　　味噌和え、胡麻和え、コンソメ煮、バター炒め 　　　　　　煮物の彩り・・・どなたか、他に美味しい食べ方 　　　　　　ご存知ありませんか？

手作りが好きなのは、このドラマの影響もあるのかもしれません。
何でも、作らなければ手に入らない時代でしたね。
大草原の小さな家
『大草原の小さな家』長寿番組でしたね。
この本のシリーズは、全巻持っています。アメリカの原点のような物語です。