日曜菜園の新ジャガで 新メニュー～♪

　【ドクダミの花】

可憐で清楚な白い花が咲くけれど、ちょっと癖のある臭いのあるドクダミ。

この独特な臭いが、なにか毒をもっているのではないかということで
毒を溜めている～毒溜め＝ドクダミの名前がついたとか。

しかしながら、毒ではなく多くの薬効があり「十薬」の別名を持っているそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

再び庭に、モコモコと現れたドクダミを横目に・・・

先日の日曜日は、玉ねぎとジャガイモを収穫しました。

　

【ピカピカの紫玉ねぎ】　　　　　　　【これは ちょっと育ちすぎかな?】

昨年は、ちょっと育ちも色も悪かった紫玉ねぎですが　
今年は上出来です！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

茎が倒れたら、玉ねぎ収穫の合図です。

　

【玉ねぎ３００個】　　　　　【ジャガイモ～♪】

茎を７～８ｃｍの長さで切り、根も短く刈り取ります。
軍手で一つ一つきれいに土を落とします。
茶色の皮が取れてしまっても大丈夫。
保存している間に、また外側が茶色になります。

玉ねぎは、これで一年分です。
旦那様特製のすのこ状の木の箱に入れて、倉庫で保管します！

ジャガイモはほんの少しだけ掘りました。
雨が少なかったせいか、綺麗な肌の美人のジャガイモです。

この日は、助っ人の甥と姪が大活躍でした。
長時間かがんでの作業でも、「腰が痛い～！」などとは申しません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

【蔓無しインゲン】　　　　　　　　【キュウリ】

蔓無しインゲンとキュウリの花がやっと沢山咲き始めました。

さて、こんな日曜の夕食は・・・

新ジャガメニューを一品追加で～す！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

～新ジャガでメニュー～

ブックマークに入れさせていただいているハイジさんに、スイスのジャガイモ料理 「リュシティ」を紹介していただいたので、早速挑戦してみました！ 材料はジャガイモと油だけ！！ ベーコンを入れてもということでしたので 同じく細切りにしたベーコンを混ぜてみました。　 　　　　　　　　　　　　　　 とけるチーズとパセリでお洒落してみました。 　　　　　　　　　　【ポラロイド風に加工したのに　最後にィを入れ忘れてます!】 まるで、ジャガイモでできたパンケーキです 「ドイツ語を話す人達が食べてる料理だって！」 　　　　 家族にも大好評でした。 ハイジさんありがとうございました！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



庭の蔓バラ「キングローズ」が満開です
お付き合いありがとうございました♪