グレーテルのかまどのクイニーアマン作ってみたよ

NHKのグレーテルのかまどを見て

作ってみたくなったので

書いてある通りに作った

いや

生地を発酵させた後

冷蔵庫で15時間休ませるというところだけ

5時間で作った

バターを入れる

生地が気持ちよく伸びる


縦に伸ばして3つ折りにして

180度回転させて

また伸ばして3つ折りにして

冷蔵庫で休ませたんだけど

私

クロワッサンも作れるかもという気になった


大量のグラニュー糖を打ち粉の代わりにするの

伸ばした後

中にもグラニュー糖


本当は丸にするけど

やや四角


切れ目を入れて

牛乳を塗る

焼けた

ちょっと感動

それにしても

バターが流れ出したんですけど

失敗ですかね

と思ったら

粗熱が取れたらキャラメルになってた

すご〜い

出来た

可愛く出来た



ちゃんと層になってる

外はカリッとしてて

中はもちっとバターたっぷりの香りで

フランス人

バター強すぎ

って叫んだよ

私

もしかしてクロワッサン作れるかも

それしても

このクイニーアマンは

パン屋さんで売ってるのとは違って

ものすごくバターが強くって

とにかく高カロリーで

リッチでリッチな食べ物でした

また作るよ

ぽちっと応援して頂けると嬉しいです


にほんブログ村



にほんブログ村