鈴木酒造 磐城壽 生酒

最近日本酒にはまっています。
　まだまだ勉強中だけれど、
　色々な日本酒を試しているところ。

以前まではワインをよく飲んでいたけれど、
　日本人だし、やはり日本酒のこともよく知らなきゃ、
　っていうのがきっかけ。

色々と飲んでいると
　お酒ごとの特徴があり、
　なかなか楽しい。

先日錫の酒器を買ってくださったお客さんと、
　日本酒の話で盛り上がった。

その方が教えてくださったお酒、
　磐城壽。

元々は日本一海に近い酒造として、
　福島県の浪江町の酒蔵。
　漁師とともに歩んだ酒造。

3月11日の震災による津波で酒造は流され、
　原発の影響で立ち入りもできない状態に。

偶然　研究用に工業試験場に保管しておいた酵母が残っており、
　廃業の決まっていた山形県の東洋酒造の設備で復活したお酒。

本当に凄いと思う。
　諦めずに別の土地で酒造りを再開。
　どんなに大変なことか。。。

教えてくださったお客さんが、
　本当に美味しいんです！
　と仰っていたので、帰られた後直ぐにネットで注文。
　早速飲んでみました。



　画像が悪くてすみません＾＾；

　日本酒の色は少し濁っていて薄い乳白色。
　　ラベルには磐城壽の文字、
　　そして下部にはThe Fishermen's toast　と書かれています。
　
　味はヨーグルトの様な爽やかな酸味と、
　　フルーティーな味わい、
　　雑味が少なくすっと飲める美味しい生酒でした。

　生酒って物によっては少々癖があったり、
　　つんとした独特な味わいがあったりします。
　　
　磐城壽にはそれが全くなく美味しくいただけました。
　　価格もなんと一升瓶で2,000円。

ネットで注文して、
　3日くらいで届いたかな。
　
日本酒がお好きな方、
　是非試してみてくださいね！。

ワタクシはこちらのサイトで購入しました↓↓↓
　http://jibasan.com/index.php?main_page=index

では良い日曜日をお過ごしくださいね！