久しぶりに

クリームコロッケを作る。
具はあり合わせ　牛ひき肉、エリンギ、たまねぎ、にんじん
１２個分
ホワイトソース
小麦粉４０グラム
バター４０グラム
牛乳　３５０ｃｃ
＊具を炒める時、白ワインを入れる。
＊中身をよく冷やしてから衣をしっかりとつけると
扱いやすいし、破裂しにくい。
＊高温で揚げると破裂しにくく、カラッと揚がる。

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トマトのサラダは友人の手作りトマト、紫蘇、みょうがを利用


独立記念日
毎年恒例のボストン　ウインドシンフォニーの演奏を愉しむ。