まこの食いしん坊日記 Ⅱ

食いしん坊な主婦 まこの、毎日のごはん日記です
普段の食事を中心に、何気ない日常を ゆるりと更新中 ♪

豚の角煮で夜ごはんと なかなか使える男

2020-07-29 08:45:14 | 夜ごはん

ごはん
みそ汁
(なめこ、豆腐、えのき)
海老ちりめん
豚の角煮
大根サラダ
肉じゃがの肉なし


前の晩に、夕食の片付けをしながら コトコトと煮ておいた「豚の角煮」

そのまま蓋をして寝て、朝起きてから冷めたものを お鍋ごと冷蔵庫へ。


食べる前に冷蔵庫から出して、お鍋ごと温めれば OKです 

作り立てではなく 一晩寝かせているので、味しみしみ〜 

とっても美味しくいただきました


きゅうりと一緒に 細めに千切りして塩もみした大根 → ギュッと水気を絞る → カニかまぼこと ツナと マヨネーズで和える。

醤油味のおかずばかりにならないよう、たまにマヨネーズ味のおかずを作ります

大根サラダは野菜も取れるので いいね。


なかなか梅雨明けしない中、曇りなら洗濯物は外に干しています

風があれば、少しでも乾くので。


突然 雨が降ったら?

はい、オンライン授業で常に家にいる大学生息子が、取り込む係になっています。

宅急便にも出てくれるし、なかなか 使える男です(笑)