ふわふわのフォットケーキ

TVで見た、ホットケーキを作ってみました。
ホットケーキミックスに、絹漉しどうふを入れて焼くと、中がふわふわで、外はしっかりできるというものです。
抹茶の粉を入れたのと、チーズを入れた二種類を作りました。
お店のように厚みのあるホットケーキになるという話でしたが、それはあまりなりませんでした。
でも、いつもより厚くなっています。
もう少し、水分を少なくすると広がらないのかもしれません。
裏表焼いたら、フタをして蒸すのがポイントです。
見栄えは悪いですが、ふわふわにはなりました。
メイプルシロップをかけたら、美味しいかったです。

どら焼き

変わったどら焼きを見つけました。
酒種入りの皮に、くずもち風のあんこ入りです。
今、ヨーロッパでは、どら焼きがブームになっているそうです。
昔、外国人は、あんこがダメという方が多かったのですが、あんこが美味しいという方が増えています。
あんこと生クリーム入りなどが、売れていると聞きました。
私は、和菓子が好きですが、どら焼きの皮は、あんまり好きではありません。
でも、たまに食べたくなりますね。