かき揚げ冷やしうどん＆プルコギ？

今日の昼食です。



・かき揚げ冷やしうどん
　　　エビ
　　　　塩
　　　枝豆
　　　　塩
　　　生シイタケ
　　　ゴボウ
　　　天ぷら粉
　　　しょうゆ、酒、みりん、水、カツオブシ
　　　冷凍うどん
　　　ユズ果汁

おそうめんにしようと思ったら、ありゃ、数が足りない。
そういえば、母の家にないかも？と思って以前持って行ったんだっけ。
仕方ないのでおうどんにしました。
でも、おうどんもなかなか、いえ、かえっておうどんのほうが美味しかったかな。
冷たいおうどんはもちもちして食べ応えあります。
写真は２人前です。




今日の夕食です。



・プルコギ
　　　牛薄切り肉
　　　モヤシ
　　　ニラ
　　　生シイタケ
　　　ニンジン
　　　パプリカ
　　　焼肉のたれ

先日、有名なお店の焼肉のたれを買いました。
ちょっと高めだけど、甘からず味が濃からずで美味しい。
いつも買っては残ってしまう焼肉のたれだから、今回はそうはしたくないな…と、簡単にたれで炒めるだけにしました。
お肉には少しをもみこみ、あと炒めたときにも足して。
美味しかった～～～
韓国ではこういうのプルコギっていうんだっけ？
お鍋で焼くのもあるけど。
だから、プルコギ？としました
写真は２人前です。





・切り干し大根のはりはり
　　　切り干し大根
　　　タカノツメ
　　　合わせ酢

これも先日かった「いろいろ使えるかんたん酢」で戻した切り干し大根を漬けるだけ。
本当に簡単だった。
写真は２人前です。

あとは、厚揚げ、青ネギのお味噌汁でした。