シジミと山椒のご飯

今日のお昼は息子夫婦と外食です。
履かなくなった母のスニーカーをお嫁さんに届けるついでに、一緒にご飯を～ということになって。
知り合いのラーメン屋さんへ行きました。
ちょっと遠いのです。
注文した以上に持ってきてくれて、お手上げ！と言いながら完食（笑）
息子の体格を見たら、これでもかって出したくなるんでしょうね～～～



今日の夕食のトピックはご飯とスープ。




・塩鮭の焼き物
　　　塩鮭　２６９円

・ナスの揚げ煮
　　　ナス　８８円
　　　ネギ
　　　タカノツメ
　　　しょうゆ、酒、ミリン、酢、だし汁

・タマネギとセロリのスープ
　　　タマネギ
　　　セロリ　６７円
　　　カイワレ　１４円
　　　塩、コショウ、白ワイン、ブイヨンの素

・シジミと山椒のご飯
　　　シジミ　１０５円
　　　山椒の実（頂き物）
　　　ショウガ
　　　酒、こぶ茶


hitomiさんお勧めの高血圧食（笑）タマネギとセロリのスープを作りました。
セロリの葉っぱの先が少し黄色くなりかけてたので、全部使ってしまいました。
昔はセロリの匂いが大っ嫌いだったのに、今は爽やかな気がするなんて、人間て不思議、というか、わがままなんですね
体の毒素がきれいに流されていくような気分になりました。

少し前に小豆島で作られたシジミの佃煮が売ってたので、懐かしくて買いました。
炊き込みご飯にしようと。
これも、hitomiさんが山椒を炊き込みご飯にするというのを聞いて、一緒にしたらどうかな？と思いついたの。
お酒とこぶ茶だけを入れて、味付けはしないでシジミとショウガを入れて炊きました。
シジミに味が付いてますからね。
出来上がって味を見たら、山椒の塩気を足しただけでＯＫでした。
山椒は後で混ぜました。
緑の色が変わってしまうかも？と思ったので。
本当は、白いご飯の中に、茶色のシジミ、緑の山椒、が理想的だと思ったけど、シジミを炊き込んだから、ご飯は茶色くなりました。
まね、当然だわね
次回は両方を後で混ぜてみましょう。
山椒は思ったほど減らなくて、よかった～
ほとんどなくなってしまうかと心配だったんです