鯵の甘酢あんかけ

今日のメニューは鯵の甘酢あんかけ 　　　　大好きなのに・・・


我家では、“酢” をあまり好まないために、めったに食卓に上らない

　　　　　　　　　

あんかけの野菜は、なんでもOK
今日は、人参・ピーマン・玉ねぎ・しめじ・たけのこ

頭から尻尾までカリカリ で、とっても美味しくいただきました。



先日、ある料理番組で、茄子の色をきれいに仕上げる なる番組を見た
今日、味噌汁で実践してみた

秘訣は切り方 だとか・・・ 　 水であく抜きは必須・・・　　 おお、黒くならない・・・

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ちょっと、満足 　　　　　　　　　おためしあれ