なつかしいパン『コッペパン』

昨日今日ととっても暖かく、良いお天気
朝一番にスーパーへ出かけ、ゆっくりと・・・。
“さぁ、パン作ろッ”
作りたかったコッペパンを作りました。


日差しが暖かいので、ベランダで発酵することにしました。
３０分程経って、様子を見に行ったら・・・



もうしっかり膨らんで、一次発酵は完璧
この季節にしては、とってもいい感じです
８個に成形して、二次発酵。



ちょっと形は
でも、いい感じに膨らんでます
焼き上がりは・・・
優しく触らないと、凹んでしまいそうなくらいふんわりと。




焼き立てパンを、今朝作ったリンゴジャムでいただきました
夕飯の用意の前に、母が来てくれていたので、
二つ、持っていってもらいました。


暖かくなると発酵もしやすくなって、作る楽しさも増えますね