いろいろ！

昨日の私事の精神的ダメージと悔しさがまだまだ残っている休み明けの本日、月曜日…
寝不足と(精神的!?)疲れが残り、いつにもまして『ぼーっ』としながら競り場に入ると、そんな私の眠気を一気に吹き飛ばすほどのマグロの本数!!


大西洋ボストン産天然本マグロから始まり、南アフリカのケープタウン産天然インドマグロに佐渡島定置網の天然本マグロが100本以上(^^;)
他の卸会社にも青森県の深浦や九州のマグロなど、今日はいろいろとバラエティーにとんだ競り場でした!!

そして当店、今日の仕入れも前記した内容とほぼ同じの大西洋ボストン本マグロ、ケープインドに国産は佐渡定置、青森深浦の本マグロと色とりどり(^-^)こちらもバラエティーにとんだ豊富な品揃えとなっております(^o^)



中でもいちばん良さそうなのは佐渡島定置！でもまだ今日は卸してませーん(^^;;

まだ縮れているので１日寝かせます(笑)
あしたのお楽しみー♪♪♪


今日はボストン産天然本マグロとニュージーランド産の天然インドマグロを並べてみました♪
どっちも美味しそうですが、脂でいったらインドかな?？
ただ、インドに関しては好き嫌いがはっきりと出ますので、どっちが良い魚!?かは結局は使う板前さん次第って事になるかな!?



明日も今日ほどは多くはないものの、佐渡島の定置網、出てくるみたいです(^^;)




ただいま午前10時15分…

あ～眠気と悔しさがぶり返してきた～～!!!!!!