上脂！

今日も昨日同様、日本海は鳥取県境港の旋網天然本マグロと大西洋ボストンの天然本マグロがメイン！
中でもボストンの本マグロは脂があり色も旋網より持つことから人気が集中!!相場はどうしても高めにはなってしまいますね(^^;)
対して境港旋網は質の良い魚には値が付きますが、ちょっとでも『危なっかしい』魚はほとんど競り残ってます。。
ここにきて、皆さんかなり焼けへの警戒心は強いようです。焼けはどうにもなりませんからね～(>_<)


でもやっぱり近海本マグロ！焼けなければ大西洋とはまた違った『本命系』の良い魚です♪

ただ脂でいったらやっぱりボストン♪しかも味が素晴らしい!!本当にウマイ魚です(^o^)
鉄火丼で食べた～い!!


明日はニュージーランド産の天然インドがあるようです。
インドはインドでまた色が持つから人気かな～?？