侍マグロ? ？

今日も大西洋ボストン産や日本海、青森県深浦の定置網の天然本マグロ、それに北海道の噴火湾の定置網も数本出ていました。
ニュージーランド産の天然インドマグロも出ていて競り場に数はありましたが、いかんせん使えそうな魚が少なく、大西洋のボストンは相変わらず高値！ニュージーランドのインドも色の良いちょっとした魚にはそれなりの値が付いていた相場でした。
定置網は噴火湾の魚には高い値が付いてましたね(\_\;


やはり今の不景気な時代を物語るかのように、とにかく色持ちの悪そうな魚にはたとえどんなに脂があっても値は付きませんね(-_-;)

以前、景気の良い時代には値段で安くすれば持っていってくれていたお客様でも、今は『残っちゃうから』と言われなかなか…(T_T)

昔は『多少色がボケていても味が良ければ売れた』ものですが、今は『味は無くとも色さえ良ければ売れる』時代ですね。。



『味覚』≠『見覚』

う～ん
深いなぁ…(^^;;


そんな重めの話しとは全く関係ありませんが、今日仕入れたオーストラリア産のメバチマグロの頭にこんなタグが…思わず写真撮っちゃいました(^^;)


『ＳＡＭＵＲＡＩ』

?？
マグロに『サムライ』って…
日本のイメージってやっぱりそんなかぁ～σ(^_^；)？


昨日から吹き続く南の強風で海は相当シケちゃうと思います。
国産物は切れるかな～?？