築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

インドの日♪

2012-07-07 09:58:56 | Weblog
今日は大西洋ボストンの本マグロや佐渡島定置の日本海本マグロなどありましたが、どれも全体的には本数は少なめ。。まぁ土曜日というのもあるとは思います(^^;)
『あるよ』と聞いていた天然インドマグロも思ったよりは数が無く完全に肩透かし(>_<)ですが、面白い所、2本買えましたよ~♪
手前が南アフリカ・ケープタウン産、奥がニュージーランド産です!!



主に4種類(本マグロ、インド、バチ、キハダ)ある中で、このインドマグロが良くも悪くも一番化ける(卸す前と卸した後)マグロで、マグロ仲買人の腕(目)の見せどころになります(^^;;


果たして今日のインドは…??


2本とも『まぁ~悪くはない^^;』かな!?
どちらかというと奥のニュージーランド産のほうが良く出ました(^-^)


休み明け、月曜日はまたボストンあるのかな??


はぁ~じめじめ(x_x)
早く梅雨明けないかなぁ~