築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

本マとインド!

2012-07-03 09:35:45 | Weblog
今日は昨日よりもさらに少なく、大西洋ボストンは0!天然インドも一社のみに5本くらい並んだ程度で、あとは北海道の噴火湾定置が少々。青森県の深浦定置にはなんと○万円の単価が付きました(\_\;
多分今までの相場なら3分の1か4分の1で買える魚…いや~数が無くなると本当に生マグロの相場というのはワケわからなくなりますね。。
境港産の旋網本マグロだけはいく~らか本数はあるものの、今回の網は特に魚がイマイチとの事でしたので、買い手もまばら…
佐渡島定置網も以前のような魚ではないですね~


もう7月…日本海はそろそろ時期的に質が落ちてくる頃かなぁ~??


そうなると、大西洋の魚に買い手が集中してきます。
あしたはボストン、あるのかな(^-^)?


写真の魚は左が境港の旋網本マグロ!
右はニュージーランド産の天然インドマグロ!!


境港もちゃんと選べばまだまだ良い魚、見つけられます♪
仲買の腕(目!?)の見せどころだなぁ~(^^;;


明日は市場、やってまーす!!