築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

風の影響…

2013-03-15 11:06:18 | Weblog
やはり台風並みに吹いた風の影響は大きく、今日はマグロだけでなく、小物も非常に少なかったみたいです。
オマケに頼みのメキシコ産養殖本マグロもここにきて数が減り、かろうじてニュージーランド産の天然インドマグロが25本くらいと国産の養殖本マグロが出てきました。あとギリシャ天然本マグロもあったかな?

うち、ニュージーランド天然インドを4本ゲット!!
今日はまだ卸しませんでしたが、色めはキレイそう(^-^)
あとは脂かな~(^^;)?

写真の魚は、その今日少なかったメキシコ産の養殖本マグロ!
最近では良いものしか買わない、いわゆる『上物師』と言われる方でもメキシコ産にヤリを突く(値段を入れる)場面を見かけます。
いや~メキシコの養殖もかなり評価されるようになってきましたね(^_^;)

まぁこれだけの見た目…今の天然ではそうそうお目にはかかれまんから、それも納得!かな^^;??



近海が時化てますから、当然マカジキもありませんでした。。
一本だけ‥だったかな??


明日もメキシコは少ないそうです。
また来週かな??