築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

やっぱり月末!水曜日!!

2016-11-30 07:56:23 | Weblog
今日は売れない
『魔の月末、水曜日!!』

そろそろ忘年会シーズンであろう11月末でも、
やっぱり月末と水曜日が重なると最強です(T0T)

セリ場の方もガラガラ・・・
私がいつも贔屓にしている大卸2社。。
1社が全部で4本!
もう1社が10本??(くらい)
もちろん養殖本マグロにメバチ、キハダも入ってこの本数。。
他の3社もあまり変わりはないようでした。

売れ口の悪い水曜日の月末だから敢えて出さないのか?
はたまた単純に漁が無いのか??
聞くところによるとどうやら天然物に関しましては後者の方らしいですが、
とにかくこの本数ではケンカ?にもなりません。。
明日からはいよいよ師走だというのに・・・どうしましょ~(滝汗)


まぁ相手は自然。
この状況も仕方がないことではありますのでこういう時は無理せず冷凍を
おススメしております(^^)




冷凍物はい魚買えてますよ~~
特に「一昔前の高級マグロ??」の冷凍インド!!
今やメキシコや国産養殖の出現によりすっかり人気のなくなってしまった冷インドですが、
冷凍は冷凍の良さ!冷インドは冷インド特有のウマさ!!あります。

もともとインドマグロは水気の少ないマグロですので、冷凍には向いてますよね~
年末、お正月用などにも最適です♪


さー明日から師走!
セリ場はどうですかね~~~?????