築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

お盆前のとばっちり!?

2018-08-10 09:00:51 | Weblog
気が付けばもうお盆前・・・・
ついこないだ、年が明けて冬が終わったかなぁ~・・・
なんて思っていたんですが。。
子供のころの40日の夏休みはすごーく長く感じましたが、
大人になってからの夏はホント、短い(^^;;)
1年があっという間に過ぎ去っていきますね。。

市場の移転までもあと2か月・・・・・
本当に間に合うのでしょうか???
いまだにいろいろと決ってないことばかりなんですけど(汗)


築地のお休みは14日~16日まで!
明日の11日の祭日は営業しております。
日曜日は普通にお休みでーす!!


という事で、明日、そして13日の営業があるのでとは思っていたのですが、
世間は明日からお盆休みのところがほとんどのようで(^^;;)
当店の都内の外食関係のお得意様はお休みする方がほとんど。
なので年末と違い、お盆休みはあまり地方出しの多くない当店は実は意外とヒマだったりしてます(泣)
でも・・・・セリ場は地方出しの多い仲買さんは必死になってかき集めてますね~
特に上物よりも安価~並の物の値段帯が特に高いように感じます。
でも今日は上物も高かったかな??
やはり台風の影響、見た限りでは今日がイチバンかな??と思います。
小物も無さそうでしたが、マグロも近海物はあったのかな~??
ほとんど見かけなかったように思います。
そうなると本マグロは大西洋の良いところ、バチ代わりはインドって事になるんですよね。
で、養殖は養殖で1ジャンル築いちゃってるので、養殖はあまりそういう所には影響されない感じです。

大西洋ジャンボは15・16あったのかな??
インドもそれほど多い数ではありませんでしたが、天然インドがイチバン本数はありましたね。


私は在庫でそれなりに持っていたので買おうかどうか迷ってはいたのですが、
まぁ・・・高い相場の時に、
『どうしよっかなぁ~』
と思っているやつが買えるわきゃ~・・・・ありませんね(><)
お盆前のとばっちり!?受けました(T0T)



という事で(^^)




左、ボストンの天然本マグロ、右が高知県の養殖本マグロ!!です(^^)


こうして並べてみるともう遜色ないですよね!?養殖と天然!!
まー実は、値段もほとんど変わらないんですが(^^;;)


明日、営業してますので、お時間のある方は是非!!
『残り2か月の築地へ!!(笑)』