築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

ジャンボが、いっぱい!!

2018-09-18 09:09:57 | Weblog
3連休明け!
朝晩はけっこう秋っぽくなってもきましたが、
昨日の日中はまだまだ暑かったですね~

気温が下がり始めても水温はすぐには下がってきませんので、
近海物の天然本マグロに本格的に脂が乗るのはまだ先になりますかね??
それでも数はだんだんと増えてきてはいます。
今日は20本以上、あったんじゃないですかね~津軽海峡中心に・・

ですがそれ以上に多かったのが大西洋のボストンとカナダ産!
今日のは(見落としてなければですが)すべて釣り物だったと思います。
本数で50本以上!さらに「ジャンボ」と呼ばれるほどの魚体の大きさ。
小さくても頭付きなら100キロのサイズ。。

しっかり脂ものってきて、品物はかなり良くなってきてますよ~(^^)






ただ本数の割には、上物より下物の値がしっかりしてますね~~
だいたい本数あると状物は格にして安くなりますが、中間から下のところは
意外と安くならないか、極端に買い手が付かずやすくなるk??

ですね。。。


今日は前者の方で、「何かオモシロかったら・・・」なんて思っていると
気が付けば!!買えてない・・・・みたいなことはよくあります(mm)


そういう意味ではこの魚は
『上手く買えた!!』
と思ったんですが~・・・なんと見えてないところで、表示もされてないところで
とんでもない身割れがありました~~~マイッタ(><)


ただですね~割れてないところはホント、イイ魚なんですよ~~~
色も脂もあって・・・・あ~もったいない(ToT)


なんだか聞く所では明日も多いんだとか??


『ハリケーンでボストン切れるよ~」
って言ったの・・・誰だぁ~~~~~!!!