南と北、キハダとマグロ

今日も物は少ないんですが、やはり2月はどこも売れ口悪いんですね～
数の割にはセリ場にさほど、張り詰めた感はなく・・・（＾＾；；）

「天然の本マグロ、なんか欲しいなぁ～」


と思っていたんですが、なにせ品物が・・・・
魚体が大きめで物が良さそうなのはもちろん値段でNG。
安くてもあまりにも脂のない物もNG。。

消去法でいくと候補は１本だけ（＾＾；；）

産地は銚子やら九州は長崎に宮崎・・

塩釜と宮崎が魚体大きく、あとはだいたい５０キロ付近だったんっじゃないでかね。
長崎の五島のマグロが本数は一番出ていたのかな？
しかしあまり普段下付けしない卸会社だったもので・・（汗）
物は見てません（＞＜）


その消去法の１本というのが５０キロ台の三陸塩釜の延縄のマグロ。
その前の番号までは私が思っていたよりも高かったので
『こりゃ、厳しいかな～？？』

と思っておりましたが、なぜか？この魚だけはどなたも手を出さず・・・
私が買えちゃいました(笑)

いきなり皆さんの手が止まったので『あれ？物良くない？？』と思いましたが、、、



卸したら良かったですよ～
色も脂も良いんですが、私的にはキメの細やかさがよろしいかと（＾＾）

美味しそうな天然の本マグロでした！！

それともう１本！
メバチにキハダも今日は数なかったんですが、１本ひときわ目立っていた
９０キロ台の宮崎県油津のキハダマグロ！！
これもセリ前、担当の従業員と

「これは高いよね～」
と話していたんですが、私が先にセリを終え戻る途中に
『買えちゃいました』
との連絡（＾＾；；）


値段が出るときは出る、上キハダですが、セリってホント・・・タイミングなんですよね。





脂ばっちりです（＾＾）
このキハダは何と言っても・・・美味い！！

そもそもが９０キロクラスのキハダって珍しいんですが、大きいうえに物が良くって（＾＾）


北の本マグロに南のキハダ！！今日は良い仕入れができました（＾＾）



明日は週末ですし、入荷は少なそうですね。。。



早くも『春』が待ち遠しいです（＾＾；；）