少ないんだか？多いんだか？？？

今日・・・セリ場全体を見渡すと、大卸5社あるうち
本数が多く並んでいる会社と、極端に少ない会社と明暗？くっきりといった感じ（＾＾；）
ぶらぶら歩いてみると、まず近海物の天然本マグロは少なめ。。
地中海ギリシャ産は１社のみに並んでおり、ギリシャ産はぼとぼち数もある方で・・

あと多いのは小さめの近海メバチ、キハダも幾らかはあったりで
まぁその辺で本数は稼いでいるのかな？？と。。
そんな感じでした

近海物の本マグロはやっぱり相場、高いですね～
特に日本海の氷見、仙崎といったところは結構いいお値段、出てましたよ～
太平洋側は塩釜なんかがありましたが、魚体はやはり５０キロ前後といった目回り。
買えれば！１本欲しいなぁ～と思ってはおりましたが・・・・・
高くてダメでした。
「買えればなぁ～」
で買える相場ではありませんでしたね。。


相場で思わず手が出そうになるのはマカジキ！！
決して物が良くないわけではないんですが、なぜか？？なぜだか人気無いんですよね～
私、個人的には今のマグロよりマカのほうが好きなんですが、
まー世間的にマイナーになってしまっているこの魚・・・


『安くてうまい』
という条件を満たしても
「知られていない」
でこうなっちゃうんですよね～

ちなみに、いまさら言っておきますが(笑)マカジキは焼き物用のメカジキとは別物です（＾＾；）
それでも
『カジキ＝安価（焼き物）＝刺身で食べてもおいしくない』
というイメージが・・・（泣）

それにマグロのように１年中出回るものではないというのも普及しない一因みたいですね。
とはいってもマカジキも回遊魚。
１年中追っかければあるものなんですが（物の良し悪しは別として）、そこまでしても
マグロのように採算が合わないからやらないだけなのではないか？と素人考えながら思います。
マグロにだって時季はありますからね！！
ただ１年中、どこかの「時季」の魚がこの市場に集まってきているだけですので(笑)


ということで、今日は伊豆七島の三宅島のキハダを１本仕入れたのみ。。
ですが、このキハダがまたすこぶる良い（＾＾）

うまっそう～なキハダです！！


で写真は先日仕入れた伊豆下田の天然本マグロという・・・(笑)




良いマグロです（＾＾）
これで魚体があと３０キロ大きければなぁ～～


明日は市場、水曜休市日とさせていただいております。
お得意様各位には、大変なご不便とご迷惑をおかけいたしておりますが、
どうかご理解ご協力の程、よろしくお願いいたします。