築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

松前!

2021-09-10 09:44:16 | Weblog
昨日の更新をすっかり忘れてしまい大変申し訳ございませんでした!
普段はお店で最後にブログ更新していくのですが、昨日は所用にて店を出てしまい
「家に帰ってからやろう」と思っていたのですが・・・すっかり忘れてました(><)
最近物忘れが多くて・・・(汗)年のせいなのかはわかりませんが、いずれにしても
年は取りたくないものですね(^^;;)

ということで昨日ですが、昨日は塩釜の旋網をご紹介しようと思ってました。
品物は脂もあって良かったですが、卸してみてヤケてないのですが焼けるギリギリ(汗)
腹も厚くて、今日見たら色も昨日よりさらに出ておりいいマグロでした!!

で今日も塩釜の旋網、出ておりました!が、本数は昨日よりも若干少なめ。
塩釜と同じく昨日に引き続き北海道の松前産の延縄漁のマグロも本数ありましたね。
魚体の大きさ的には塩釜が100キロ前後。
松前は50キロ台が中心でしたが、松前も物は良かったですね!
しかも延縄漁なのでヤケの心配が無く、魚体も小さめとはいえ売りやすいサイズで(笑)



しっかり脂乗っていて腹も厚いです!

ほかに三陸のメバチや今日はニュージーランド産の天然インドも出ておりました。
大西洋ジャンボも出ており、物も良いんですが魚が大きくてどうにも怯んでます(><)
しかも今は近海物が出ていますので・・・・

そろそろ買いたいんですけどね~ジャンボも(笑)


秋が美味しいマグロがいっぱいです!!
後は売れ口さえ戻れば・・・(^^;;)


コロナめ~~~