築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

旋網屋(笑)

2022-03-05 07:56:12 | Weblog
私たちにとっては残念なことですが、今月の21日までのまん延防止の延長が
限定都県ですが決まってしまいました。
もう「飲食店」でのクラスターってほとんど出てないんですけどね。
あんまり愚痴りたくないんですが・・・効果があるのなら我慢もしますが、
やっていても効果があるのか無いのかわからない・・・
科学的な根拠も全く示せない・・・・それでも影響は多大という。。。
ちなみに私たち業者にはほとんど保障らしい保障などありません。。

そんな経済状況なので仕入れも熟慮に熟慮の上、できるだけ
「怪我」
しない方向に・・・ってどうしてもなっちゃいますよね(^^;;)

今日は色持ちの良い延縄漁の島周りも競ってみましたが、私が
欲しいと思える値では買えず、結局今日も日本海の旋網漁の本マグロの方が
魅力的に思えて仕方ない感じで・・・・

というのも、品物全然使えるんですよね~~
使えるどころか、「物がイイ」(笑)

今日も数本仕入れてますが、卸した中では出れも品物は◎(笑)




聞くとヤケもあまり無いとの事なので、旋網なので身の柔らかさこそあれど
十分に美味しいマグロです(^^)


気が付いたらダンベの中、旋網漁ばかりになってました・・・(^^;;)
『旋網屋』
です(笑)


マグロ・・・お買い得ですよ~~(^^)