築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

祭りのあと!?

2024-01-06 08:55:31 | Weblog
昨日の「億マグロフィーバー」から一夜明け、すっかり通常運転な市場内。
通常どころか、連休前とは思えないくらいに静かな場内。
といっても・・・市場は月曜日、営業しておりますので、買い出しに来られる方も
昨日の初荷で仕入れれば、週明けまで大丈夫!という感じなのかな?と思います。

競り場の方は今日は塩釜の延縄漁のマグロがほとんどで、本数はそこそこありましたが、
色目がきれいなマグロ以外はセリ残ってましたね。
ただ、セリ残りの値段聞いたんですが、まぁ正直魅力ないくらい高いです。。
もうちょっと安ければ、それこそセリで売れちゃうと思うんですけどね~

ということで、すっかり「祭りのあと」状態の豊洲の市場・・・
毎年のことですが、まぐろは冬の季節は水揚げも少なくなります。
築地のときに比べれば全然マシですが、市場の冬は寒いし。。。
ここから春のお彼岸くらいまでが・・・長いんですよね~~(^^;)

早くも春が恋しい(笑)





再度の告知となりますが、成人の日の月曜日は市場営業しております!!
お時間の開いている方はぜひ!まだ寒くなりきってない市場へ、足をお運びクダサイ(笑)

明日はお休みでーす(^^)