頑張れ！北陸！！

元旦に起きてしまった能登半島地震。
時期が時期だけに帰省されていた方も多く、大きな犠牲が出てしまいました。
本当に、心よりお悔やみ申し上げます。

そんな北陸でも、定置網漁が再開されたと昨日ニュースでみました。
時季的には寒ブリや、マグロも漁には良い捕れる季節。
年明けから京都あたりの日本海側の定置網本マグロは出ておりましたが、
昨日は石川県や富山県からの定置網漁の本マグロが結構きておりました。
今日も京都の舞鶴の魚体が大きめのところが3本だけですがありまして、
この時期の日本海のマグロ、物も流石に良いですね（＾＾）

私は昨日、富山県の定置網漁も仕入れておりましたが、鮮度が良すぎてまだ身が
ブリブリに縮れておりましたので1日置いて今日、卸しました！！




魚体も77キロと最近の塩釜や勝浦のマグロに慣れてしまっていると小さく見えてしまいますが
大きさ的にはちょうど売りやすい！というか、扱いやすいサイズ（＾＾）
色も脂もしっかりしており、定置網のマグロは味も美味しいですからね～

味でいけば、昨日仕入れた塩釜の旋網漁も（＾＾）

ただ今日見ていても、値段が出るのは八戸の延縄漁！
ということで、網の漁のほうが値段は若干安めになっております。

といっても、今日は競り場全体で本数が全然少なく、昨日の3分の1も無いくらいでした。。


明日も少ないかな～～（＾＾；）