築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

素晴らしい(笑)

2024-01-18 12:24:40 | Weblog
休市前は更新できず、申し訳ございませんでした!
最近は年のせいか(笑)1日経つと忘れている事が多く、火曜日の状況が
どうだったけな~~~ってなかなか思い出せないでおりますが(^^;)
塩釜の延縄漁、とっても高かったですが、在庫がなかったので仕入れてしまいました・・(汗)
それでもなんとかセリ残りを、頼んで頼んでやっとこさ(笑)

「浜値ちょっと高すぎじゃね??」という感が競り場に広まっておりました(^^;)

それでも仕入れないと在庫ないしな~~
ということででしたが、お得意様に現状をご説明させていただき、それでも近海の天然物がいい!!
という方にのみお買い上げいただいております。

ではそれ以外は??
ということで、きちんと仕入れておきましたよ(^^)



京都・伊根産の畜養(半養殖)本マグロ!!
もうこの出来ですからね。
いちいち説明しなくても・・・だと思います。
味も良し、色持ちも良し、魚体も130キロ台と申し分なし!
唯一「完全な天然ではない」というところだけなのですが、まぁこのレベルのマグロですからね~

個人的には、「申し分なし!!」
と思います。

現状、それでも養殖といえどそこまでお安くもなく、あとは大西洋アイルランド産の
冷凍天然本マグロをオススメしています。
アイルランド産も品物はかなり良いですからね~

正直言って、今一番お買い得かもしれません!!

ただ~伊根は素晴らしい(^^)
もちろん天然の塩釜も素晴らしかったですよ(笑)