寒い日にピッタリ

        

さっき2階のカーテンを閉めに行ったのですが、

暖房のついていない場所の寒いこと。

夕方のニュースではアメリカの大統領選挙とともに、

あちこちで初冠雪だったとか、

今季最低気温だったとかの話題が取り上げられていましたが、

それも納得。

新しいスタッドレスタイヤが届くので、

明日はタイヤ交換することになっていて、

私史上最も早いタイヤ交換（笑）で、

早すぎるんじゃないかなあ？タイヤが減る（笑）と思っていたのですが、

もしかしたら今年は市内も雪が降るの早いかもね。

そんな寒い日、暖房の効いた部屋でやるパンチニードルは最高！

次はどんな配色で、どんな模様にしようかなあ？と悩むのも楽しい(^^♪

        

先週先生から譲っていただいたのはこの8色。

発想が貧困なもんで、なかなかアイデアが広がりません。

この次もう少し違う色も譲ってもらわなくっちゃ。

そして、やってみての感想。

差し色って難しい。

最初はいいと思っても、刺し終えてみるとなんだか浮いて見えたり、

埋没したり…。

こういう所にセンスが出ちゃうんだろうな。

        

夢中になって手仕事していたら、晩ご飯を作る時間が遅くなってしまい、

お母さん食堂のお世話になりました（笑）。

お母さんって、コンビニのお母さんであってもありがたい（笑）。

え～そんな～

        

少しでも冷蔵庫内の卵を減らそうと「卵焼き　冷凍」で検索したら、

あのニチレイさんのサイトが出てきました。

冷凍のプロのおすすめレシピ（こちら）なら安心！と、

朝から卵6個使って、卵焼きを3回焼いたよ！

マヨネーズは時々入れるけど、水溶き片栗粉を入れるのは初めてだなあ。

半熟は✖

しっかり火を通すために、

焼いた後アルミで包むのはステーキなんかでもやるから納得！の技。

あら、美味しそうな色に焼けたわ。

マヨネーズ効果？片栗粉効果？

        

お昼に冷凍前の卵焼きを試食～。

普段は入れない砂糖が入っているし、

マヨを使うせいか塩が入ってないので、

醤油を垂らした大根おろしを乗せてみたら、美味しい～(^^♪

（アルミで美味しさが閉じ込められたのか？）

果たして冷凍でもこの美味しさは失われないのか？実験だわ。

で、食べながらお行儀悪くサイトをスマホで復習していて、

関連ページ（こちら）を読んでいたら、

え～そんな～最後に書かないでくれないかなあ！と言う文面発見。

↓

【調査結果】殻のまま冷蔵庫で保存するのがベスト

一般的に売られている卵はパック後2週間程度を生食の賞味期限としていることが多いようです。冷凍の場合、冷凍生卵なら数日、玉子焼きなら2週間程度が目安。食品は全般的に冷凍すると生よりも長持ちしますが、卵については冷凍のほうが保存期間が短い場合もあると覚えておきましょう。

ですってよ！

卵は生で保存の方が冷凍より保存期間が長いって、そんな～。（トホホ）

        

そして、今日の「え～そんな～」案件はもうひとつ（笑）。

NHKBSの『アンという名の少女』が最終回だったのですが、

スト－リーがブチ切れの中途半端なまま終わっちゃったんですよ。

途中から原作に無いエピソードばかり多くなり、

？？？状態だったのですが、

（特にギルバートのお父さんが死ぬエピソードには開いた口がふさがらなかったわ！）

尻切れトンボで終わるって有り得ないんですけど。

（カナダではこの後2シーズンくらい続いたみたいです。）

良かったのはタイトルバックとアンのキャスト選びくらいだった？

アンは私の持っている原作の挿絵につながるイメージの女の子で、

すごくよかったのになあ。

満足！スペアリブ

        

スーパーで「これはデカい！」と一目でわかるスペアリブが～。

前に作った時上手くいったので、時間仕事だよなあと思いながら購入。

前回参考にしたレシピを探すのが面倒だったので、

思い出しつつ作業開始～。

塩コショウするんだっけ？（最初から覚えていない。笑）

全面、美味しさを閉じ込めるために焼き付けるんだよね？（ここは覚えてた。）

酢を入れたよね？

マーマレードが残っているから入れてみるか？（もうここいら辺からはいい加減。）

確か2時間くらい煮込んだ記憶があるのですが、

途中で煮汁が無くなって焦げそうだったので、

今回は1時間半煮込みました。

ああ、美味しかった。

                                     

        

東北地方には美味しいブランド豚がいろいろあるのですが、

今回のは『秋田純稲豚（じゅんすいとん）』と書いてあって、

お米を食べて育った北秋田市産の豚だそうです。

今度焼肉用の薄いのがあったら、塩コショウでさっと焼いて食べてみたいなあ～。

        

そして、産直で買ってきた地元産のデカい舞茸。

そんなに高くなかったので天然ものではないと思うけど、

いい香り～(^^♪

4年も使ったスタッドレスタイヤを新しくしないと、

今年の冬は怖いかも…と、Ｈｏｎｄａに古いタイヤを預けに行ったら、

卵1パック頂いちゃって。

（去年は鉢植えの花だったのに、なんで卵？笑）

金曜日に買ったばかりなので、ただいま我が家には24個もの卵が…。

冷蔵庫が卵だらけです。（笑）

卵焼きって冷凍できるのかな？

（売っているよね？弁当用のオムレツとか。）

調べてみなくっちゃ。