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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは街の中華屋
川越市熊野町7－29に在る「中華料理 宝亭」さん(^。^)y-.。o○
電話番号:049‐245-6281 営業時間：11：00～15：00 17：00～22：00 定休日：金曜日
喫煙：可 座席数：カウンター5席 4人掛けテーブル席2卓 最寄駅：東武東上線「上福岡駅」 徒歩15分
駐車場：無し 今は店主さんお一人なので出前はして無いです
もうすぐ30年のお付き合いに成ります
宝亭さん!(^^)! 2016年3月19日（土曜日）19時37分の訪問
先客さん2名、後客さん3名。
良く逢うお客さんで占められてます、街の中華屋さん飛び込みの一見さんは入り難いかもしれませんね～( ..)φメモメモ 私は好きですが、初めてのお店
先ずは銘柄を指定して瓶ビールを頂きます
つまみは取り敢えず、チンジャオロースーを単品で750円でお願いします
サービスのお新香、胡瓜漬けだけですが、瓶の一本くらいは充分な筆者(笑)
取り敢えず、先客さんの注文の提供も未だの様なので、ＴＶ観戦や何やらで、時間を暫し費やします
ピーマン・筍・牛細切り肉で、まったりと!(^^)!
その後、何時もなら檸檬サワーか烏龍杯でも・・・と言う流れには成るのですが、〆の麺は前日、家ご飯故・・久し振りの麺食に
なので、好きな五目そばを頂きます、2歳ほど若い店主さんに什錦湯麺650円の注文です
豚肉・小松菜・白菜・人参・カニカマ・海老・椎茸・蒲鉾・ナルト・筍等々・・五目以上の具沢山(^。^)y-.。o○
野菜白湯のスープの甘味と旨みと塩味、塩梅が良いですね～、時折感じる、干し椎茸の旨み、グルタミン酸とイノシン酸の基本通りの旨み成分
ポーチドエッグを豪快に崩して頂きましょう
麺は所謂中華麺、ボーメ度が高くアンモニア臭も少しばかりする麺
茹で方は緩い物の、これぞ中華屋さんならではの物でしょう
呑んだ後には最高の麺
和風のさっぱりしてる物も良いけど、この手の濃厚白湯の湯麺系の麺は昔から好きで、良く食べるパターンです
スープに浮かぶ黄身もなんのその
それを完飲する事は少ないので、カロリー的にも大丈夫
かと(笑)
どうも御馳走様でした
また来ますね(^_-)-☆
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