麺屋 旬＠川越市 前回に引き続き、逸品の背脂ちゃっちゃのこってりしょうゆらーめん650円を堪能！

 
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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市で不動の人気を確立してる「麺屋　旬」さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒350-1105埼玉県川越市今成1-3-1　電話番号：049-223-399　営業時間：11：00～15：00　17：00～23：00

定休日：火曜日　席数：カウンター8席　テーブル席4人掛け×3　駐車場：裏に5台分有　喫煙：可　麺は川越・銀杏軒

2018年9月5日（水曜日）18時34分訪問。先客さん7名、後客さん3名の中々賑わいを見せていた店内

何時もはもう少し早めの訪問になりますが、野暮用を済ませての訪問夜の部賑わいの時間帯の訪問でした、久し振りに厨房に奥方

中々途切れる事のない店舗前の道路、横断をして外観を撮ろうとするも断念して、脇の路地からの一枚に

左記のように先客さんもほとんどの提供は未だのようですが、奥のカウンターに着き和風のあっさりしたしょうゆらーめん・・・をと思うも

矢張り此方の代名詞背脂ちゃっちゃのこってりしょうゆらーめん650円をデフォでの注文、何時もの韮と味玉も今宵は封印

この時勢に何ともリーズナブルの設定、トッピングも味玉を筆頭に50円と言うコストパフォーマンス、頭が下がる思いです

暫くして和風の熱々の丼が目の前の高台に、その提供の際には丼が暑いので気を付けてくださいとの一言

大きめの豚肩ロースの叉焼、それは時流の低温調理のピンクでは無いので最後まで熱々のスープに浮かんでいても保つ色合い

多めのメンマと韮ともやしに白葱のトッピング、そして最後に水煮鮮やかな背脂、胃にも負担の無いような甘味を残す逸品の脂

麺は地元の銀杏軒の細麺、若干縮れの観れるそれは程よいスープの持ち上げ加減とアルデンテ感の茹で加減も旨し

取り立てて奇を衒う事のないオープン以来の提供麺の数々、それでも根強い人気の麺屋さん

スタッフさんとして居られた麺屋さん情報も頂き美味しく完食

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺屋 旬

埼玉県川越市今成1-3-1

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