音楽喫茶・ヤギヤ店長の日記

クラシックなどの音楽が聴ける金沢の喫茶店ヤギヤの店主が音楽、コンサートなど仕事と趣味を楽しみながら過ごす日々を綴ります。

楯野川 清流 吟醸仕込

2010年07月01日 20時49分52秒 | お酒・料理・スイーツ
「楯野川 清流 吟醸仕込み」(山形県酒田市 楯の川酒造)





久しぶりの(?)楯野川です。

まず香りがいい。
で、味はというと旨口かと思いきや、すっきり爽やかな味わいです。
おおっと意外です。
4月のお酒だけど、暑くなったこの季節にちょうどいいです。
暑くてもどんどん飲めちゃうのですよ(笑)

最近はこってり純米酒が多かったので余計にすっきりした味に思えたのかな?
このお酒は一升瓶だけど、すぐになくなりそう(笑)
料理なしでも美味しくいただけます。
冷やして飲むと美味しいです。

使用米 出羽燦々
精米歩合 60%
日本酒度 +5
酸度 2.3
製造年月 2010年4月
杜氏 田代忠行