車坂 純米大吟醸 生原酒 20BY

「車坂(くるまざか)　純米大吟醸　生原酒」(和歌山県岩出市　吉村秀雄商店)





先日飲んだ「車坂」がたいへん美味しかったので、今回は同じ銘柄の生原酒を買ってきました。
価格も出品酒よりも300円くらい安くて(4合瓶)とってもリーズナブル。

冷やして飲むと、これがすんごく美味しい。
出品酒はもっと香りが立っていたような気がしますが、
こちらは香りはそこそこだけど、味がまろやかなんです。
フルーツ系の香りが飲んだあとにやってくる。そんな感じ。

舌にはピリピリした感じは無くて、まあるい味。

全開の出品酒も開栓後にはピリピリした感じがしたので、このお酒もそうなのかな？

使用米　　山田錦(兵庫県特A産)　100%
精米歩合　50%
日本酒度　+3.0
酸度　　　1.8
製造年月　2010年8月
杜氏　　　？

酵母は明利