夏野菜いっぱい

昨日、」ボランティアなかまのMさんにお野菜をたくさんいただきました。ちょっと育ちすぎた感のキュウリやナス、万願寺とうがらしにゴーヤ。

今朝からまずゴーヤの佃煮に取り掛かりました。ゴーヤは苦いのであまり好きではありませんでしたがクックパットのレシピで佃煮を作ったら意外と美味しくできてそれ以来いただくようになりました。

続いてキューリの中華風お漬物？キューリは縦に八つ割にする太さでした。それも二本なのでお鍋いっぱいになりました。

最後は唐辛子と茄子の煮浸しを作りました。自宅のミニトマトを加えて今夜は冷たい夏野菜満載の夕食でした。