桜の会

桜の会を室内で。

場所は馴染みの天ぷら屋さんで。

器にも凝ってます。

旬の魚介がおいしい。

春は苦味。

非常に生産量の少ないバローロを味わいました。

レアな日本酒もラインナップ

 

ハマグリの土鍋ごはんに舌鼓。

デザートもここのシェフが手作りしちゃいます。

最近は変異型コロナが広がりつつあるので、より慎重に、少人数でしか会を催せなくなりました。この日はカウンターほぼ貸し切り状態です。

「美味しい料理とお酒を適度に摂って免疫力を高める」が裏テーマ。

日本で接種可能なワクチンは「mRNA」という遺伝子を使っていますが、私はウイルス・ベクター・ワクチン（組み換えたんぱく質ワクチン)の方が安心と思っているので、出来ればスプートニクVを使いたい(笑)。