塩麹

お友だちから、お土産をいただきました日本の味に飢えている我が家にとって、非常にありがたいことでございます

まぐろ金ごま・・・マグロの佃煮ですね甘じょっぱい系はうれしいです。
　

話題の塩麹
散々、テレビ（NHK）やネットで見聞きしていたけど、実物を見るのは初めて
早速、浸けこんだ鶏むね肉を、フライパンで焼いてみました予想以上に・・・おぉぉぉ美味し～い
ちなみに、アメリカでは鶏肉といえば、むね肉が断トツ1番人気で（日本では、もも肉でしょうか？）、もも肉を扱っていないグロッサリストアも少なくありません、
そして、もも肉は骨なし皮なし、もしくは骨あり皮あり、のどちらかなので、私は骨なし皮なし、を買っています。


うれしいことに、麹もいただきました
日本人の多い地域（西海岸など）では、麹が手に入るらしいのですが、残念ながら、ここダラスでは手に入らないのです
　
貴重な麹をどうしようかお味噌も考えたのですが、この麹の量300gでは大豆120gしか作れないので、
ちょっと勿体ないかもなので、塩麹にチャレンジしたいと思います。