BBQ街道をゆく

日常生活にBBQが根付いているテキサス、BBQ屋さんによって味に違いがあるし、
もともと私はBBQが好きなので、一向に飽きません。
オースティン近辺には、BBQ Trailなるものがあって、
4つの町（Taylor、Elgin、Lockhart、Luling）が紹介されています。

ヒューストンからの帰り道、ElginのSouthside Marketに寄りました。
　

お店のあるElginは、Sausage Capital of Texasだそうで、
1882年創業のSouthside Marketは、ソーセージでも有名です。
　

BBQソースだけでなく、お肉やソーセージも売っています。
　　

目の前でカットしてくれます（大好きな脂身も入れてもらいました）。


フォークやナイフ、ドリンク、BBQソース（Original BBQ、Texas Bold、Hotの3種類）を準備。
　

大人4人なのでファミリー・パックにしました。
牛肉のブリスケット（1lb＝453g）、ソーセージ（1.5lb＝680g）、
サイド2種（お豆とコールスロウ）、玉ねぎ、ピクルス、パンのセットです（＄34.95）。
1袋そのままのパンが笑えたでもね、お持ち帰りしやすくて便利。


しっかり味が付いていて美味しかったです、スパイスが効いている大人の味

私たちの横では、メキシカンの大家族がお誕生日パーティをしていました
プレゼントを贈ったり、歌を歌ったり、視界に入るので食べながら何となくチラ見していたら、
お裾分けのバースデイケーキをテーブルまで持ってきてくれましたわ～い、ごちそうさま～。
BBQを食べた後の、甘いブラウニーが美味しかったです