肉だ、肉、肉

寒～いニューヨークからの出張者と一緒に、計4人で、夜ごはんに行きました。
せっかくテキサスに来たのですから、テキサスっぽいところ
となれば、やっぱりステーキかということでSaltgrass Steak House。
ここテキサスは、昔から牧畜業が盛んですから、やっぱりお肉は美味しいです


ちょっぴり甘いフワフワのパン


メキシコのビールDos Equisの後は、
これまたメキシコのビールCorona＋Frozen Margarita＝Coronarita


私は、Cattleman's Prime Rib（9oz）、サイドは大好物のSweet Potato Fries
サラダかスープか選べるので、濃厚なbaked potato soup。
　
赤身だけど、しっとり柔らかいお肉で美味しかった。

彼は、骨付きのCowboy Ribeye、サイドはグラタン風のMacaroni&Cheese、
サラダはCaeser Salad。
　
写真ではあまり分からないけど、かなり大きなカットでした、
お肉の上にのっているのは、ソテーしたマッシュルーム。
柔らかいけど噛みごたえのあるお肉、脂身もあってジューシーでした、これも美味しかった

久しぶりに、お肉の塊を食べました～
たまに食べると、やっぱり美味しいし、テキサスのお肉レベル（高い）を再確認した夜でした