今年もやってきました
年に1度の“まぐろ祭り”
毎年この時期、ダラスのゴルフ仲間がやってきて、
ゴルフしつつ、パーティー（と言う名の飲み会）しつつ、我が家に1泊する恒例イベント
今年は、ダラスから４名が来てくれて、
更に、オースティンから2名参加、我が家も入れて、8名のパーティ（という名の飲み会）。
目玉は、ボストンで水揚げされて、新鮮なお魚
新鮮なので、お刺身にします・・・でもって、お友だちはお魚だけでなく、包丁も持参、
キレイにさばいて＆切ってくれるから、私は何もしなくて良いの～
お醤油とわさびだけ準備。
ひらめ、サーモン。
まぐろは赤身。
昨今、トロだ、脂のノリだ・・・脂があればあるだけ良い=こってり全盛の風潮ですが、
美味しいまぐろは、赤身もさっぱりしていて、とっても美味、
この、赤身の美味しさを（日本人として）忘れたくない、と思う今日この頃です。
鯛は、表面だけさっと炙りました
お腹いっぱい食べました
オースティンで、新鮮で美味しいお刺身を食べれるなんて、我が家的には奇跡～
ダラスからはるばる来てくれるお友だちに、感謝＆感謝です。
今年も、楽しいお喋りが続き・・・酔っ払って居眠り続出・・・・。
翌日、朝ごはんは、我が家恒例のRound Rock Donuts。
テキサスサイズ（=普通ドーナツ12個分）を、ケーキのようにカットして食べます、
２つの味が楽しめるように、グレイズは、普通のとチョコレートの半々にしています。
朝ごはんを食べてからゴルフへ今日は、暑くもなく寒くもなく風もなく、ゴルフ日和。
