今晩のウチ飯･･･オカズは･･･ジャガイモ細切り炒め･･
オカズはほかにカレイの煮付け、キンピラ牛蒡、キュウリの粕モミ･･･廉価である。
★中国の家庭のオカズらしい。味付けはいろいろやってみて家庭の味に。具材はピーマンを足しているが、いろいろ。
★醤油と砂糖で炒めればジャガイモのキンピラである。水で晒して、さっと炒めて、シャリシャリ感を残す。
オカズはほかにカレイの煮付け、キンピラ牛蒡、キュウリの粕モミ･･･廉価である。
ジャガイモを千切りにして水で晒して澱粉を流し、炒めて、鷹の爪、酢、塩、チキンスープ顆粒などで味付け。
酸辣土豆絲(サンラートートースー)･･酸辣は酢と唐辛子、土豆はジャガイモ、絲は千切り。
酸辣土豆絲(サンラートートースー)･･酸辣は酢と唐辛子、土豆はジャガイモ、絲は千切り。
ゴチソウサマ・･･今日の日に･･･ありがとう
★中国の家庭のオカズらしい。味付けはいろいろやってみて家庭の味に。具材はピーマンを足しているが、いろいろ。
★醤油と砂糖で炒めればジャガイモのキンピラである。水で晒して、さっと炒めて、シャリシャリ感を残す。
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美味しい香りも届きましたよ。
我が家もいつかつくります。
今日は、場所、見る物を改まって
フォトチャンネルを拝見しました。
大井川鉄道の旅にすっかり見入ってしまいました。
何処へ行っても木造舎駅舎、旅情を誘い、旅人とつい話し込んでしまったことが有るでしょう。
数日前迄、旅にはつきものの駅弁の本を読んでいました。
大井川鉄道はお客さんも少ない、人件費がたまらない、それでしたらウイング３６０度の自然景観をバッチに堪能ください…と言ったところですか。
・旅に酔い川と谷間と木造駅
人情厚し心の旅路 (縄)
、
昨夜はソーセージを千切りにして一緒に炒め、豆乳を入れてコンソメ味で仕上げとろけるチーズを乗せてみました。孫に好評でした。
味付けは自分好みに。
ジャガイモがシャキシャキするくらいに炒めたほうがいいようです。
コメントありがとうございました。
肉とはエビとかイカとか･･･蛋白系を入れたほうがおいしくなります。
コメントありがとうございました。