nabe語録-スペシャルティコーヒー専門ショップ サーカスコーヒー

京都北山にオープンしたスペシャルティコーヒーショップ「サーカスコーヒー」の熱い日常をご案内します!

ポッロさんの新たなるスタート!

2019年09月22日 20時28分07秒 | サステイナブルコーヒー
今日は、

大阪の松屋町のカフェポッロさんに行ってきました!



寂しいですが

今日がポッロさんのファイナルでした。

ポッロさんとは

サーカスコーヒーがオープンしてすぐぐらいの時期からのお付き合いになります。

丁度お休みの日に

ツイッターで

「お休みだったのでまた来ます」

みたいな感じのメッセージをいただきました。

ちょっと外出していたので

「もう少ししたら帰りますのでよかったらお待ちください。」

みたいな感じの返信をしたと思います。

もう帰られていたところから

戻って来てもらって

初めてお会いして色々とお話しました。


それからコーヒー講座にも来て頂き

オープンされ、

個人的にも食事に行かせて頂いたり

していました。

サーカスコーヒー4周年ぐらいのときは

お店に出張していただき

大盛り上がりでした。


そんな中で

待望のお子様が誕生されて

これからのライフスタイルのことも考えられて

一旦お店を閉める決断をされました。


「お店を始める」という決断は

意外とイケイケで決断できたりします。

ただ

「お店をやめる」

という決断は、なかなか勇気のいる決断です。

商売的に採算がとれていない場合は

判断もしやすいですが

上手くいっている場合は本当に難しいです。


色々な人生の岐路での決断は勇気がいります。

家族が増えられた中で

将来の人生を考えられての

英断だと思います。

今日も、絶えず行列ができていて

本当に愛されているお店だと感動しました。



パンケーキも最高に美味しかったです。



また、今後共関わらせていただきたいと思います!

本当にお疲れ様でした。




そしてポッロさんのお店の場所を引き継がれる

「sakuri」さんでも引き続き

サーカスコーヒーを提供して頂くという事で

また今後共よろしくお願いいたします。

sakuriさんのツイッターはこちらから



そしてその帰りには

蒲生四丁目のチンクエチェントさんで

寂しさを癒していただきました。



写真がこれだけですいません。

気が付けばサーカス家のお腹のなかでした。



チンクエチェントはこちらから