日々の楽しみ

おっさんの今夜の夜食。



グリーンサラダにパルメザン・チーズ添えにデイリーのスペイン・ワイン

おっさんは野菜好きでして、毎日でも大丈夫（もちろん肉も好きですが）。
かつては夜食に、ラーメンだの、牛丼だのを食べていたのですが、数年前に体調を崩して以来節制するようにしています。

サラダだけでは味気ないのですが、ちょっと工夫を凝らすだけで、十分楽しめますよ。

まず、チーズ。これだけでボリュームも感じますし、味も良くなります。チーズは好みのものを常備しておくと良いですよ。おっさんは、日持ちするのでパルメジャーノが好み。

次に、ドレッシング。これは自分で作ることをお勧め。といっても簡単。小瓶（しっかり密閉できるもの）にオイルと酢を入れてふたをして、後は振るだけ。
オイルは自分の好みのものが使えるし、酢も同様。すし酢を使うともっと簡単。しょうゆ味にしたり、ハーブを足してみたり、中華風にしてみたりと、その日の気分と体調によって変えられるところが良い。慣れてくると市販のものは物足りなくなります。

これに好きなワインを添えるだけで大満足。

一日の締めくくりにいいですよ。